Confira essa receita de tabule, uma salada simples, fácil, saborosa e nutritiva.
Uma salada perfeita para acompanhamento de diversos pratos. Pode comer antes do prato principal ou junto. Um prato da culinária árabe, pode comer junto com um falafel (VEJA A RECEITA DE FALAFEL) ou com outros pratos.
Nesta receita vou mostrar uma salada de falafel que acompanha alface, as receitas tradicionais não possuem alface nem pepino. Mas não significa que você não possa alterar algumas coisas para ficar de uma forma que prefira. Caso não goste, só não adicionar o alface na receita. Ou se quiser não misture com os ingredientes e acrescente no prato no final.
Nesta receita usarei o tomate cereja, caso queira usar outro tipo de tomate é só mudar a quantidade. Considere que o tomate cereja é menor.
Deixe o trigo de molho
Primeiramente é muito importante para fazer o tabule é deixar o trigo de molho antes de começar a preparar a receita. Deve deixar de molho com água morna, sempre o dobro de água para a quantidade de trigo. Deixe de molho por cerca de 20 minutos, enquanto isso aproveite para cortar os outros ingredientes.
Confira a seguir a receita completa de Tabule:
Receita de Tabule – Simples e prática
Ingredients
- 100 ml Trigo de kibe
- 200 ml Água
- 1/2 maço Alface
- 1 Pepino picado
- 8 ou 10 tomates cereja
- 4 ramos Hortelã
- Sal
- 3 colheres de sopa Azeite
- 1/4 Cebola picada
- 1/2 Limão
Instructions
- Primeiro deixe o trigo de molho. Esquente os 200ml de água, pois a água precisa estar morna. Deixe de molho por cerca de 20 minutos.
- Pique os ingredientes em pequenos pedaços (Alface, Tomate, Pepino, Cebola, Hortelã)
- Antes de acrescentar o trigo com os outros ingredientes, tire o excesso de água, para que o trigo esteja mais seco.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Depois acrescente todo o azeite e um pouco de sal. Esprema o meio limão para usar apenas o caldo dele para o molho. E misture tudo novamente.
Como pode-se ver a receita é bem simples e fácil. Dessa forma rapidinho você consegue fazer um prato saudável e nutritivo. E melhor ainda, um prato totalmente vegano, dessa forma, sem crueldade animal.
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