Confira essa receita de falafel, um prato simples, fácil, saboroso e nutritivo.
Uma das minhas comidas favoritas, o falafel me ajudou muito na transição quando parei de comer carne, portanto é uma ótima opção para colocar em seu lugar. Mas mesmo se não for vegetariano ou vegano vale muito a pena comer um falafel.
O falafel é um prato originário do oriente médio, você pode comer de diversas maneiras. Pode comer ele somente com um molho, que pode ser o tahine. Ou você pode comer o falafel com pão sírio, tomate, tahine, e outros ingredientes, para fazer um kebab.
Se você for usar o grão de bico seco para o preparo da receita, é necessário deixar o grão de molho durante pelo menos 8 horas. Sendo assim, o melhor é deixar de molho na noite do dia anterior em que for fazer a receita.
Nesta receita eu fiz o falafel com o grão de bico, mas saiba que é possível fazer com outros grãos, como a lentilha ou ervilha.
A preparação deste prato é rápida e simples, confira a receita de falafel abaixo. E não esqueça também de ver o vídeo mostrando a preparação do falafel.
Ps: Na maioria das receitas de falafel é usado coentro, mas como eu não gosto de coentro, eu não uso na minha. Portando, caso você goste de coentro, pode colocá-lo no lugar da cebolinha.
Se você quiser que o falafel fique mais queimadinho é só deixar ele fritando por mais tempo.
Receita de Falafel
Ingredients
- 1 xícara de grão de bico
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola picada não precisa picar em pequenos pedaços
- 1 xícara de salsinha
- 1 colher de sobremesa de cebolinha
- 1 colher de café de pimenta síria
- 1 colher de café de cominho
- 1 colher de chá de fermento
- Óleo vegetal para a fritura
Instructions
- Primeiro deixe o grão de bico de molho por 8 horas, pode deixar na noite anterior. Caso use o grão de bico congelado, ferva um pouco o grão de bico e depois seque bem.
- Coloque em um processador de comida a cebola picada, a salsinha, a cebolinha e o alho.
- Depois de ter uma mistura bem picada com os ingredientes do passo anterior, você adiciona o grão de bico no processador. Para ajudar coloque metade do grão de bico primeiro e depois coloque a outra metade.
- Agora adicione os outros ingredientes ao processador, a farinha de trigo, o sal, a pimenta síria, o cominho.
- Deixe para adicionar por último o fermento.
- Retire a massa que se formou do processador, coloque em um recipiente (tigela ou bacia), misture até formar uma massa uniforme. Depois separe pequenas bolinhas de massa (como no brigadeiro) para formar as bolinhas do falafel. Você pode decidir se prefere fazer a bolinha maior ou menor.
- Coloque uma panela com óleo para esquentar, que será usado para fritar o falafel.
- Coloque cuidadosamente as bolinhas no óleo, vire a bolinha quando estiver dourado, para assim dourar os dois lados.
- Retire as bolinhas do óleo e coloque em um recipiente com papel toalha, para tirar o excesso de óleo.
- O falafel pode ser servido de diversas maneiras, aproveite para comer enquanto ainda estiver quente e crocante.
Vídeo – Receita de Falafel
No vídeo abaixo você poderá ver como foi feito a receita, não se esqueça de se inscrever no canal!
Salve o post no Pinterest!
Se você gostou desse post não esqueça de conferir os outros posts do blog!
ESTÁ PLANEJANDO UMA VIAGEM?
Confira os links a seguir para ajudar na sua viagem.
Faça a sua reserva para os seguintes serviços:
🆘 SEGURO VIAGEM: Real Seguro e Seguros Promo
🏢 HOSPEDAGEM: Booking, Holmy e HostelWorld
🎫 PASSEIOS/INGRESSOS: GetYourGuide e Civitatis
🚍 PASSAGENS DE ÔNIBUS/TREM/AVIÃO: FlixBus e OMIO
🚗 ALUGUEL DE CARROS: RentCars e RentalCars
💳 DINHEIRO – CARTÃO INTERNACIONAL: Wise
📱 CHIP DE CELULAR: AirAlo
PS: Sabia que se você fechar uma reserva com um dos links aqui do Ciao Dora você ajuda o blog? Para que assim possa criar ainda mais conteúdo para vocês.
No Comments