Vinho é vegano? Lista de vinhos veganos

Você sabia que nem todo vinho é vegano? Neste post vou explicar o porque de vinho não ser vegano. Além disso, criei uma lista com marcas vinhos que são aptos para veganos, que são fáceis de encontrar aqui no Brasil.

Muitos vinhos não são considerados veganos, pois no processo de preparo do vinho é utilizado produtos de origem animal. Esses ingredientes de origem animal são utilizados no processo de clarificação na produção do vinho.

Confira também o post do blog sobre cervejas veganas!

O que é clarificação do vinho?

No processo de clarificação do vinho são retiradas substâncias do líquido para a sua purificação. Para fazer este processo é necessário acrescentar uma proteína, muitas vezes de origem animal, portanto nem todos vinhos são veganos ou vegetarianos. Esta proteína “junta” matérias sólidas e elas vão para o fundo do tanque, dessa forma quando são retiradas, o vinho fica mais limpo. A prática é utilizada mais para a fabricação de vinho branco.

Alguns dos produtos de origem animal utilizados para este processo são:

• Gelatina Animal: Feito a partir de ossos e peles de animais. Ajuda o processo da criação do vinho ficar mais rápido, sendo assim barateia a produção. Uma das mais usadas na fabricação do vinho branco. Esta prática é permitida no Mercosul.
• Albumina do ovo: Usado para “colar” o vinho, retirando partículas finas e deixando o vinho mais limpo. Neste caso o vinho é apto para vegetarianos e não para veganos.
• Albumina de Sangue Animal: Usado para da mesma forma do que o ovo, mas esta prática é mais rara de se ver. Já que é proibida na Europa e Estados Unidos, mas é permitido no Mercosul.
• Caseína do leite: Neste caso o vinho é apto para vegetarianos e não para veganos. Esta prática é proibida na Europa mas é permitido no Mercosul.
• Cola de peixe: Também utilizado como uma “cola”, mas é retirado a partir do derretimento de pele e ossos do peixe. Dessa forma não é apto para vegetarianos nem veganos. Em alguns lugares, como a Nova Zelândia, é obrigatório informar no rótulo que foi utilizado peixe na fabricação do vinho.

Além de procurar saber se possui algo de origem animal no vinho, confira também se a produção do vinho é orgânica. Já que vinhos orgânicos são mais saudáveis e sustentáveis.

Existe vinho vegano?

Sim, embora muitas vinícolas façam o processo de clarificação existem algumas que não fazem. Ou caso a empresa faça a clarificação os ingredientes usados são de origem vegetal e não de origem animal.

Então como identificar um vinho vegano? Algumas marcas colocam o selo de vegano no rótulo, mas a maioria não utiliza. Dessa forma é necessário descobrir como é a produção do vinho. Procure saber principalmente se houve filtragem na produção.

Mas fique tranquilo eu fiz este trabalho de ir atrás de vinhos veganos e criei uma lista. Caso tenha algum vinho que goste muito e que não esteja na lista, também é possível entrar em contato para descobrir se ele é vegano.

Vinhos Biodinâmicos

O que são vinhos biodinâmicos? A produção de vinho biodinâmica é uma forma de agricultura focada em que todos os processos estejam conectados. Buscando então um equilíbrio entre a terra, as plantas, animais, os humanos e o produto final. Dessa forma esse processo busca ser mais sustentável ecologicamente. Visam por uma agricultura mais orgânica e conectada com o meio. Não utilizam agrotóxicos, as uvas são colhidas e além disso toda a fertilização é feita por meios naturais (esterco, plantas e as vezes até ossos de animais). A produção também leva em conta a astronomia, para saber a melhor época de produção e colheita. Os animais nesse processo são usados para ajudar na questão do solo das plantações e a relação com a terra. Mas em algumas vinícolas esses animais são domésticos.

A diferença do vinho biodinâmico e do vinho orgânico é essa ideologia. No caso, os dois não usam agrotóxicos e produtos que sejam “ruins” para o solo, planta e humanos.

Vinhos biodinâmicos são veganos? Isso é muito discutido entre a comunidade vegana internacional. Mas é uma decisão que vai de cada um. Por exemplo, quando você compra verduras e legumes no supermercado, não tem como saber se existem também animais na fazenda que produziu os alimentos. A prática biodinâmica na produção é mais sustentável e é o mais “natural” possível. Além disso, algumas empresas possuem o selo de produção biodinâmica e vegana. Então a resposta é: vai de você, o que você acredita e acha que seria o correto.

Por isso na lista colocarei um selo ao lado dos vinhos para indicar que a vinícola usa a produção biodinâmica. Então caso você acredite que não seja legal consumir o produto vindo de produção biodinâmica não considere estes vinhos como veganos.

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Lista de vinhos aptos para veganos

A lista está em ordem alfabética com os nomes dos vinhos e de cada vinícolas que são aptas para veganos.

Essa lista é feita após uma pesquisa com as empresas fabricantes de vinho. Muitos destes vinhos não possuem um selo oficial vegano pois o processo para obtê-lo pode ser longo e caro. Então muitas empresas acabam não indo atrás do selo. Mas isso não significa que os produtos tenham algum ingrediente de origem animal.

Estarei atualizando a lista quando souber de novos vinhos, então não se esqueça de salvar a página.

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Legenda:

(O) – Símbolo usado para vinhos que tem produção orgânica
(S) – Símbolo usado para vinhos em que a vinícola tem produção sustentável
(V) – Vinhos que possuem um selo oficial de Vinho Vegano
(BD) – Empresas que possuem produção biodinâmica

1) África do Sul

Confira então os vinhos aptos para veganos da África do Sul

Brancos

• 56 Hundred Sauvignon Blanc – Vinícola Nederburg

Tintos

• 56 Hundred Cabernet Sauvignon – Vinícola Nederburg
• 56 Hundred Merlot – Vinícola Nederburg

2) Argentina

Confira então os vinhos aptos para veganos da Argentina

Brancos – Chardonnay

• Los Cardos – Vinícola Doña Paula | (S)
• Paula – Vinícola Doña Paula | (S)
• Santa Julia Orgánica – Bodega Santa Julia | (O)(S)
• Santa Julia Varietales – Bodega Santa Julia | (S)
• Serbal – Vinícola Atamisque

Brancos – Sauvignon Blanc

• Los Cardos – Vinícola Doña Paula | (S)
• Paula – Vinícola Doña Paula | (S)
• Santa Julia Varietales – Bodega Santa Julia | (S)
• Serbal – Vinícola Atamisque

Tintos – Cabernet Sauvignon

• Paula – Vinícola Doña Paula | (S)
• Killka – Bodegas Salentein – compre aqui
• Los Cardos – Vinícola Doña Paula | (S)
• Polo Lindo – Mendoza Vineyards
• Santa Julia Orgánica – Bodega Santa Julia | (O)(S)
• Santa Julia Varietales – Bodega Santa Julia | (S)

Tintos – Malbec

• 1907 – Mendoza Vineyards
• Altos Las Hormigas – Vinícola Altos Las Hormigas
• Anubis – Susana Balbo Wines | (S) – compre aqui
• Doña Paula Estate – Doña Paula | (S)
• El Burro – Bodega Santa Julia | (O)(S)(V)
• Los Cardos – Vinícola Doña Paula | (S)
• Malbec del Mercado – Bodega Santa Julia | (S)(V)
• Paula – Vinícola Doña Paula | (S)
• Polo Lindo Colección Privada – Mendoza Vineyards
• Santa Julia Orgánica – Bodega Santa Julia | (O)(S)
• Santa Julia Varietales – Bodega Santa Julia | (S)
• Serbal – Vinícola Atamisque

Outros

• Clos de Los Siete By Michel Rolland  – Vinícola Clos de Los Siete – compre aqui
• Flores Blancas Viognier – Bodega Santa Julia | (S)(V)
• Flores Negras Pinot Noir – Bodega Santa Julia | (S)(V)
• Juan Cristóbal Merlot – Bodega Don Cristóbal | (S)(V) – compre aqui
• Los Cardos Red Blend – Vinícola Doña Paula | (S)
• Los Pueblos Viognier – Bodega Don Cristóbal | (S)(V) – compre aqui
• Nacional Torrontés – Bodega Santa Julia | (S)(V)
• Paula Red Blend – Vinícola Doña Paula | (S)
• Santa Julia Orgánica Torrontés – Bodega Santa Julia | (O)(S)
• Orgánica Santa Julia Malbec Rosé – Bodega Santa Julia | (O)(S)
• Santa Julia Varietales Merlot – Bodega Santa Julia | (S)
• Serbal Pinot Noir – Vinícola Atamisque
• Tintillo Malbec e Bonarda – Bodega Santa Julia | (S)(V)

3) Austrália

Confira então os vinhos aptos para veganos da Austrália

• Barokes Vinho em Lata – Barokes

4) Brasil

Confira então os vinhos aptos para veganos do Brasil

Brancos – Chardonnay

• Almadén – Grupo Miolo (RS)
• Casa Perini – Casa Perini (RS)
• Miolo Reserva – Grupo Miolo (RS)
• Origem – Casa Valduga (RS)
• Origem 1929 – Vinícola Cainelli – (RS)
• Terroir – Casa Valduga (RS)
• Vivant Vinho em Lata – Vivant Wines (RJ) – compre aqui

Brancos – Sauvignon Blanc

• Almadén – Grupo Miolo (RS)
• Casa Perini – Casa Perini (RS)
• Miolo Reserva – Grupo Miolo (RS)
• Terroir – Casa Valduga (RS)

Outros Brancos

• Almadén Ugni Blanc – Grupo Miolo (RS)
• Arbo Moscato – Casa Perini (RS) – compre aqui
• Arbo Reservado Riesling – Casa Perini (RS)
• Arte Chardonnay e Moscato – Casa Valduga (RS)
• Ballade Riesling – Grupo Miolo (RS) – compre aqui
• Dom Bosco Bourdeaux e Santa Isabel – Dom Bosco – CRS Brands
• Larentis Reserva Chardonnay e Viognier – Larentis (RS)
• Macaw Moscato – Casa Perini (RS)
• Miolo Reserva Pinot Grigio – Grupo Miolo (RS)
• Seleção Chardonnay & Viognier – Grupo Miolo (RS)
• Seleção Pinot Grigio & Riesling – Grupo Miolo (RS)
• Naturelle Moscato e Malvasia – Casa Valduga (RS)
• Terranova Verdejo – Grupo Miolo (RS)
• Terroir Viognier – Casa Valduga (RS)
• Vibra! BRS Lorena Vinho em Lata – Vinícola Góes (SP)

Rosés

• Addolorata Rosé – Vinícola Cainelli – (RS)
• Alísios Brut Rosé – Grupo Miolo (RS)
• Almadén Cabernet – Grupo Miolo (RS)
• Casa Perini Solidário – Casa Perini (RS) – compre aqui
• Lóla Rosé Cabernet Franc e Merlot – Larentis (RS)
• Macaw Tropical Rosé – Casa Perini (RS)
• Naturelle Malvasia, Moscato e Merlot – Casa Valduga (RS)
• Seleção Cabernet Sauvignon & Tempranillo – Grupo Miolo (RS)
• Terranova Brut Rosé – Grupo Miolo (RS)
• Terroir Merlot – Casa Valduga (RS)
• Vibra! Vinho em Lata – Vinícola Góes (SP) – compre aqui
• Vivant Vinho em Lata – Vivant Wines (RJ)

Tintos – Cabernet Sauvignon

• Almadén – Grupo Miolo (RS)
• Arbo – Casa Perini (RS) – compre aqui
• Arbo Reservado – Casa Perini (RS)
• Casa Perini – Casa Perini (RS)
• Larentis Reserva Especial – Larentis (RS)
• Macaw – Casa Perini (RS)
• Mundvs – Casa Valduga (RS)
• Nuances – Casa Perini (RS)
• Origem – Casa Valduga (RS)
• Raízes – Casa Valduga (RS)
• Terroir – Casa Valduga (RS)
• Vibra! Vinho em Lata – Vinícola Góes (SP)

Tintos – Merlot

• Almadén – Grupo Miolo (RS)
• Arbo – Casa Perini (RS)
• Arbo Reservado – Casa Perini (RS)
• Casa Perini – Casa Perini (RS)
• Erminia Perini – Casa Perini (RS)
• Larentis Reserva Especial – Larentis (RS)
• Larentis St. Lucia – Larentis (RS)
• Macaw – Casa Perini (RS)
• Miolo Reserva – Grupo Miolo (RS)
• Origem – Casa Valduga (RS)
• Storia – Casa Valduga (RS)
• Tempo – Vinícola Cainelli – (RS)
• Terroir – Casa Valduga (RS)

Outros Tintos

• Addolorata Tinto – Vinícola Cainelli – (RS)
• Alísios Pinot Noir – Grupo Miolo (RS)
• Arbo Tannat – Casa Perini (RS)
• Arte Cabernet Sauvignon e Merlot – Casa Valduga (RS)
• Casa Perini Tannat – Casa Perini (RS)
• Dom Bosco Bourdeaux e Santa Isabel – Dom Bosco – CRS Brands
• Ermínia Perini Merlot & Cabernet Sauvignon – Casa Perini (RS) – compre aqui
• Larentis Reserva Especial Malbec – Larentis (RS)
• Larentis Reserva Especial Tannat – Larentis (RS)
• Miolo Reserva Pinot Noir – Grupo Miolo (RS)
• Miolo Reserva Tannat – Grupo Miolo (RS)
• Seleção Cabernet Sauvignon & Merlot – Grupo Miolo (RS)
• Naturelle Reserva Cabernet Sauvignon, Merlot e Marselan – Casa Valduga (RS)
• Origem Carménère – Casa Valduga (RS)
• Origem 1929 Marselan – Vinícola Cainelli – (RS)
• Pérgola – Vinícola Campestre (RS)
• Terroir Malbec – Casa Valduga (RS)
• Vivant Cabernet Sauvignon & Merlot Vinho em Lata – Vivant Wines (RJ)

5) Chile

Confira então os vinhos aptos para veganos do Chile

Brancos – Chardonnay

• 120 Reserva Especial – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas – Viña Santa Rita | (S)
• Adobe – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V) – compre aqui
• Echeverria Reserva Unwooded – Viña Echeverría | (S)(V)
• Medalla Real Gran Reserva – Viña Santa Rita | (S)
• Novas – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Rawen Varietales – Viña Ravanal | (S)
• Viña Carrasco – Luis Felipe Edwards | (S)(V)

Brancos – Sauvignon Blanc

• 120 – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas – Viña Santa Rita | (S)
• Adobe – Emiliana Vineyards (Chile) | (O)(S)(BD)(V)
• Albaclara – Haras de Pique
• Amaluna espumante – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• De Martino – Vinícola De Martino
• Medalla Real Gran Reserva – Viña Santa Rita | (S)
• Novas – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Rawen Varietales – Viña Ravanal | (S)

Outros Brancos

• 120 Reserva Especial Pinot Grigio – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas Moscatel – Viña Santa Rita | (S)
• Adobe Viognier – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Dancing Flame Villarrica Gran Reserva Roussanne e Marsanne – LFE Group | (S)(V)
• Novas Viognier – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Viña Carrasco Pinot Grigio – Luis Felipe Edwards | (S)(V)

Rosés

• 120 – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas – Viña Santa Rita | (S)
• Adobe – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V) – compre aqui
• De Martino Rosé Malbec – Vinícola De Martino
• Echeverria Reserva Pinot Noir Rosé – Viña Echeverría | (S)(V)
• Rawen Varietales – Viña Ravanal | (S)
• Viña Carrasco – Luis Felipe Edwards | (S)(V)

Tintos – Cabernet Sauvignon

• 120 – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas – Viña Santa Rita | (S)
• Adobe – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Antología – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• De Martino – Vinícola De Martino – compre aqui
• Echeverria Reserva – Viña Echeverría | (S)(V) – compre aqui
• Medalla Real Gran Reserva – Viña Santa Rita | (S)
• Novas – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Rawen Varietales – Viña Ravanal | (S)
• Royale – Viña Koyle
• Signos de Origen – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)

Tintos – Merlot

• 120 – Viña Santa Rita | (S)
• 120 Reserva Especial – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas – Viña Santa Rita | (S)
• Adobe – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Medalla Real Gran Reserva – Viña Santa Rita | (S)
• Rawen Varietales – Viña Ravanal | (S)
• Viña Carrasco – Luis Felipe Edwards | (S)(V)

Outros Tintos

• 120 Carménère – Viña Santa Rita | (S)
• 120 Red Blend – Viña Santa Rita | (S)
• 3 medallas Carménère – Viña Santa Rita | (S) – compre aqui
• Adobe Carménère – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Adobe Pinot Noir – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V) – compre aqui
• Auma Red Blend – Viña Koyle
• Los Lingues Cerro Basalto Red Blend – Viña Koyle
• Coyam Red Blend – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• De Martino Carménère – Vinícola De Martino – compre aqui
• Echeverria Reserva Carménère – Viña Echeverría | (S)(V) – compre aqui
• Gê Red Blend – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Medalla Real Gran Reserva Carménère – Viña Santa Rita | (S)
• Novas Pinot Noir – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Royale Malbec – Viña Koyle
• Salvaje Syrah e Rousanne – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Signos de Origen Pinot Noir – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Vigno Red Blend – Emiliana Vineyards | (O)(S)(BD)(V)
• Zuncho Pinot Noir – Luis Felipe Edwards | (S)(V)

6) Espanha

Confira então os vinhos aptos para veganos da Espanha

Brancos

• Barahonda Blanco Organic – Barahonda | (O)(S)(V)
• Ramón Bilbao Verdejo Organic – Bodega Ramón Bilbao | (O)(S)(V)

Rosés

• Barahonda Rosado Organic – Barahonda | (O)(S)(V)
• Ramón Bilbao Rosado – Bodega Ramón Bilbao | (S)(V)

Tintos

• Barahonda Barrica – Barahonda | (S)(V)
• Barahonda Monastrell – Barahonda | (S)(V)
• Barahonda Organic – Barahonda | (O)(S)(V)
• Ramón Bilbao Tinto Organic – Bodega Ramón Bilbao | (O)(S)(V)
• Ramón Bilbao Crianza Tempranillo – Bodega Ramón Bilbao (S) – compre aqui

7) França

Confira então os vinhos aptos para veganos da França

• Côtes-du-Rhône sans sulfites 2020 Grenache e Syrah – Chapoutier | (O)(S)(BD)(V)

8) Itália

Confira então os vinhos aptos para veganos da Itália

Brancos

• Dogajolo Toscano Bianco I.G.T. – Vinícola Carpineto | (S) – compre aqui

Rosés

• Dogajolo Toscano Rosato I.G.T. – Vinícola Carpineto | (S) – compre aqui
• Spumante Brut Rosè – Vinícola Carpineto | (S)

Tintos

• Carpineto Chianti Classico – Vinícola Carpineto | (S)
• Natio Chianti DOCG – Vinicola Luigi Cecchi | (O)
• Natio Chianti DOCG Classico – Vinicola Luigi Cecchi | (O)
• Originale Italiano V.D.T. – Vinícola Carpineto | (S)
• Toscana Sangiovese – Vinicola Luigi Cecchi
• Vino Nobile di Montepulciano Riserva – D.O.C.G. – Vinícola Carpineto | (S)

9) Portugal

Confira então os vinhos aptos para veganos de Portugal

Brancos – Chardonnay

• Grand’Arte Chardonnay – DFJ Vinhos
• BIGODE “Classic” branco – DFJ Vinhos
• Casa do Lago branco – DFJ Vinhos
• GRAND’ARTE Alvarinho – DFJ Vinhos
• Paxis Arinto – DFJ Vinhos
• Paxis Medium dry white – DFJ Vinhos
• Periquita Branco – José Maria da Fonseca | (S) – compre aqui
• POINT WEST branco Alvarinho e Chardonnay – DFJ Vinhos
• POMAR branco – DFJ Vinhos
• Portada branco medium sweet – DFJ Vinhos
• Portada Winemaker’s Selection Branco – DFJ Vinhos – compre aqui
• Segada branco – DFJ Vinhos

Rosés

• BIGODE “Classic” rosé – DFJ Vinhos
• Casa do Lago rosé – DFJ Vinhos
• JP Azeitão Seleção do Enólogo Syrah – Bacalhôa – compre aqui
• Paxis Medium Dry Rosé – DFJ Vinhos
• Periquita Rosé – José Maria da Fonseca | (S)
• POMAR rosé – DFJ Vinhos
• Portada Rose Medium Sweet – DFJ Vinhos
• Portada Winemaker’s Selection Rosé – DFJ Vinhos – compre aqui

Tintos

• BIGODE “Classic” rosé Red Blend – DFJ Vinhos
• Casa do Lago – DFJ Vinhos
• Consensus Pinot Noir e Touriga Nacional – DFJ Vinhos
• Grand’Arte Touriga Nacional– DFJ Vinhos
• José de Sousa Grand Noir, Trincadeira e Aragonês – José Maria da Fonseca | (S)(V)
• José de Sousa Reserva Grand Noir, Syrah e Aragonês – José Maria da Fonseca | (S)(V)
• Paxis Medium Dry tinto – DFJ Vinhos
• Periquita – José Maria da Fonseca | (S) – compre aqui
• Periquita Clássico Castelão – José Maria da Fonseca | (S)
• POINT WEST tinto Touriga Nacional – DFJ Vinhos
• POMAR red – DFJ Vinhos
• Portada medium sweet red – DFJ Vinhos
• Portada Winemaker’s Selection – DFJ Vinhos – compre aqui
• Reserva Portada Shiraz & Cabernet Sauvignon – DFJ Vinhos
• Segada tinto – DFJ Vinhos
• Quinta do Castro Colheita Porto – Quinta do Castro

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• Cervejas veganas
• Restaurantes veganos em São Paulo
• Receita de Falafel
• Receita de Grão de Bico com ervas

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