Esta é uma das minhas receitas favoritas de fazer e comer!! A barrinha de frutas vermelhas é ótima tanto como sobremesa assim como snack! Sempre faço esta receita e todo mundo adora! Esta receita de barrinha de frutas vermelhas é super prática e fácil de fazer.
Como eu adoro frutas vermelhas eu faço a barrinha com uma geléia caseira. Mas caso tenha dificuldade para encontrar as frutas vermelhas (eu uso congeladas), você pode utilizar uma geléia pronta ou utilizar apenas o morango.
Ótimo para quem não tem muita habilidade na cozinha mas que adora um doce. É bem simples e prático de fazer, não tem como errar! (só ficar de olho para não deixar queimar).
Esta receita é uma ótima opção para veganos e não veganos. Por ser uma receita vegana é utilizado o óleo de coco, lembre-se de usar um sem sabor, para que não interfira no sabor da barrinha.
A barrinha fica super crocante e com um recheio delicioso! Na receita eu falo para usar 5 colheres de açúcar na geléia, mas isso depende muito do gosto de cada um. Eu particularmente não gosto de coisas muuuito doces por isso sempre coloco menos açúcar do que o normal. Caso goste de algo mais doce recomendo então colar mais açúcar.
Confira essa receita que eu amo tanto fazer:
Barrinha de frutas vermelhas
Ingredients
- 3 xícaras de flocos de aveia
- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de frutas vermelhas
- 1 colher de café de extrato de baunilha
Instructions
- Primeiro misture todos os ingredientes secos que serão usados para fazer a "massa" da barrinha. O floco de aveia, farinha, açúcar, fermento e sal.
- Depois acrescente o óleo de coco e misture com as mão até formar uma massa. Esse massa fica um pouco mais soltinha.
- Se for fazer a própria geléia para o recheio da barrinha, então coloque em uma panela todas as frutas vermelhas e cerca de 5 colheres de sopa de açúcar. A quantidade de açúcar nesta etapa depende muito do gosto de quem estiver fazendo, se prefere algo mais doce ou não. Mexa os ingredientes na panela para que o açúcar e as frutas derretam. Desligue quando as frutas já tiverem derretido em sua maioria e criado um caldinho. Acrescente então o extrato de baunilha.
- Unte uma assadeira e coloque papel manteiga.
- Divida a "massa" ao meio e utilize uma das metades. Coloque esta metade na assadeira para preencher todo o fundo dela. Não precisa ficar uma camada muito grossa, nem muito fina.
- Coloque a assadeira no forno por 10 minutos.
- Depois dos 10 minutos, retire a assadeira do forno. Coloque a geleia em cima da "massa" que saiu do forno, preencha toda a assadeira. Depois pegue a outra metade da massa e jogue por cima da geleia, polvilhando-a.
- Coloque a assadeira no forno por uns 25 minutos. Tire quando já estiver dourado o topo da massa e o recheio borbulhando.
- Deixe esfriar por um pouco e depois coloque na geladeira por cerca de uma hora.
- Depois retire a assadeira da geladeira e tire a barra do papel manteiga. Corte em pedaços pequenos para comer.
Atenção para quando for fazer:
Se na hora em que estiver misturando a massa e ela não chegar na textura desejada, acrescente mais óleo de coco. E se quando você tirar a assadeira da geladeira a barrinha ainda não estiver dura o suficiente, para tirar do papel manteiga sem desmanchar, então deixe por mais tempo. Pode deixar a assadeira na geladeira por mais de uma hora.
Caso queira fazer uma porção menor é só diminuir a quantidade dos ingredientes na receita! O mesmo vale caso queira aumentá-la.
Lembre-se: As barrinhas podem ficar até 4 dias na geladeira!
Se fizer a receita não esqueça de falar o que achou e como ficou. Se postar nas redes sociais não esqueça de me marcar (@ciao.dora).
Vídeo
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Se você gostou desta receita de barrinha de frutas vermelhas, então aproveite e confira também as outras receitas veganas do blog!
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