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Moqueca de Pera

Uma receita simples de moqueca de pera
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: Main Course
Cuisine: brasileira, brazilian
Keyword: comida brasileira, comida nordestina, moqueca, moqueca de pera, moqueca vegana
Servings: 3 pessoas

Ingredients

  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1/2 pimentão vermelho (ou amarelo)
  • 2 tomates debora
  • 1 leite de coco (garrafa de 500ml)
  • 2 colheres de sopa azeite de dendê
  • 3 peras
  • 1 colher de café pimenta tabasco
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva

Instructions

  • Corte a cebola em fatias, soque o alho com sal, corte o pimentão em fatias (tire as sementes), cortar as peras em fatias (sem a semente), corte os tomates em cubos sem a pele.
  • Coloque duas colheres de azeite de oliva em uma frigideira grande ou uma panela com a boca grande. Adicione a cebola e deixe fritar um pouco, depois acrescente o alho.
  • Coloque o pimentão, o tomate e a pimenta, tampe a panela e deixe fritando por 3 minutos.
  • Depois acrescente as peras, o leito de coco e o azeite de dendê. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
  • Veja se o ponto da pera está do seu gosto, se prefere mais durinha ou não.